Frites maison gratinées au cheddar fondu à la bière et effiloché de porc mariné sauce BBQ

Assortiment de charcuterie et fromage local accompagné d'une poutine maison

Salade, endive braisée, poulet fermier pané maison, tomate, croquette de Maroilles maison

Mélange de 3 viandes (Poulet, Lapin, Porc) pris en gelée servi froid

Tout le monde dans le Nord sait ce qu'il y a dans une fricadelle, mais personne ne le dit... "Ch'est un checret... !"

Émincé de poulet nappé de sauce au Maroilles

Le plaisir d'une tartiflette revue à la mode Chti

Viande de boeuf mijotée dans la bière revisitée au Spéculoos

Le meilleur Cheddar pour le meilleur Welsh possible

Crème de Maroilles fondues à la Goudale pour plus de plaisir

Travaillé avec un tartare de saumon mariné au citron et basilic

Filet de poulet régional pané maison

Filet de poulet régional pané maison

Trop d'amour dans un seul plat

Garnitures : frites maison, salade verte

1 boule de glace vanille, 1 boule spéculoos, crème de carambar maison, chantilly maison et liqueur de spéculoos

Gen' Pom, Gen' Fraise / Rhubarbe

Liqueur de Genièvre & Cassis

5 ans d'âge, single malt

Violette, Framboise, Cassis

Violette, Framboise, Cassis

Dispo selon arrivage

Nature bio / citron sauvage / violette

Parfums selon la saison

Bien structuré, plein et rond, avec un joli relief, un côté croquant et ses arômes de fruits frais

Bien structuré, plein et rond, avec un joli relief, un côté croquant et ses arômes de fruits frais

Charnu et plein, aux tannins assez souples, nez de confiture de fruits rouges, d'épices et de laurier

Charnu et plein, aux tannins assez souples, nez de confiture de fruits rouges, d'épices et de laurier

Nez de fruits jaune et de miel. Plein en bouche, suave et onctueux, avec une finale bien fraîche

Nez de fruits jaune et de miel. Plein en bouche, suave et onctueux, avec une finale bien fraîche

Nez d'agrumes et de bonbon anglais, frais, léger et croquant en bouche