Mâche, endives, lardons, oignons, toats au Maroilles

Assortiment charcuterie / fromage du coin

Tranche de pain moutardé trempée dans la Goudale, jambon, cheddar fondu à la bière, le tout gratiné

Viande de bœuf mijotée dans la bière revisitée au Spéculoos

Mélange de 3 viandes (Poulet, Lapin, Porc) pris en gelée servi froid

Tout le monde dans le Nord sait ce qu'il y a dans une fricadelle, mais personne ne le dit... " Ch'est un checret... !"

Émincé de poulet nappé de sauce au Maroilles

Le plaisir d'une tartiflette revue à la mode CHTI

Sorbet poire, genièvre aromatisé à la poire, chantilly maison

Gen’pom, gen’poire, gen’fraise/rhubarbe

Liqueur de Genièvre & Cassis

5 ans d’âge, single malt

Violette, Framboise, Cassis

Bien structuré, plein et rond, avec un joli relief, un côté croquant et ses arômes de fruits frais

Bien structuré, plein et rond, avec un joli relief, un côté croquant et ses arômes de fruits frais

Charnu et plein, aux tannins assez souples, nez de confiture de fruits rouges, d'épices et de laurier

Charnu et plein, aux tannins assez souples, nez de confiture de fruits rouges, d'épices et de laurier

Nez de fruits jaunes et de miel. Plein en bouche, suave et onctueux, avec une finale bien fraîche

Nez de fruits jaunes et de miel. Plein en bouche, suave et onctueux, avec une finale bien fraîche

Nez d'agrumes et de bonbon anglais, frais, léger et croquant en bouche

Nez d'agrumes et de bonbon anglais, frais, léger et croquant en bouche