Assortiment de cochonnaille et fromage
Frites maison gratinées au cheddar fondu à la bière et effiloché de porc mariné sauce BBQ
Salade, endive braisée, poulet fermier pané maison, tomate, croquette de maroilles maison
Viande de bœuf mijotée dans la bière revisitée au spéculoos
Mélange de 3 viandes (poulet, lapin, porc) pris en gelée servi froid
Tout le monde dans le Nord sait ce qu'il y a dans une fricadelle, mais personne ne le dit... "Ch'est un checret... !"
Emincé de poulet nappé de sauce au maroilles
Le plaisir d'une tartiflette revue à la mode Chti
Le meilleur cheddar pour le meilleur welsh possible
Crème de maroilles fondues à la goudale pour plus de plaisir
Travaillé avec un tarte de saumon mariné au citron et basilic
Frite de poulet régional pané maison
Du maroilles pour relever le goût
Un burger dans du welsh !
Frites, légumes de saison
1 Boule de glace vanille, 1 boule spéculoos, crème de carambar maison, chantilly maison et liqueur de spéculoos
Apéritifs à base de Genièvre et de fraise
Liqueur de Genièvre & Cassis
5 ans d'âge, single malt
Violette, Framboise, Cassis
Violette, Framboise, Cassis
Nature bio / citron sauvage / violette
Parfums selon la saison
Bien structuré, plein et rond, avec un joli relief, un côté croquant et ses arômes de fruits frais
Bien structuré, plein et rond, avec un joli relief, un côté croquant et ses arômes de fruits frais
Charnu et plein, aux tannins assez souples, nez de confiture de fruits rouges, d'épices et de laurier
Charnu et plein, aux tannins assez souples, nez de confiture de fruits rouges, d'épices et de laurier
Nez de fruits jaune et de miel. Plein en bouche, suave et onctueux, avec une finale bien fraîche
Nez de fruits jaune et de miel. Plein en bouche, suave et onctueux, avec une finale bien fraîche
Nez d'agrumes et de bonbon anglais, frais, léger et croquant en bouche
Nez d'agrumes et de bonbon anglais, frais, léger et croquant en bouche